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Cena “Aspettando la Pasqua…”
Venerdì 15 Aprile ore 20,30 proponiamo Per iniziare…. vignarola e frittatina di trivoli Zuppa di fagioli cannellini e finocchietto selvatico Mezze maniche fave, guanciale e pecorino romano abbinamento…… Vallechiesa Frascati sup doc 2010 Abbacchio fritto panato con insalatina di campo … Continua a leggere
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Taverna Mari – Articolo sul quotidiano Il Tempo di venerdi 25 Marzo 2011
Riceviamo ed inoltriamo con piacere un articolo che ci riguarda pubblicato sul quotidiano Il Tempo di venerdì 25 Marzo 2011 nella rubrica “La dispensa” a firma di Franco Maria Ricci presidente di AIS – Associazione Italiana Sommelier (www.bibenda.it). TAVERNA MARI … Continua a leggere
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Maltagliati con broccoli romaneschi e guanciale
Ricetta di Iole Paolucci cuoca della Taverna Mari Pulire e tagliare il broccolo e lessare in abbondante acqua. In una padella mettere 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e
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Tonnarelli alla Gricia
Ricetta di Iole Paolucci chef della Taverna Mari Mettere in una padella l’olio e il guanciale precedentemente tagliato e lasciare rosolare; spruzzare con il vino bianco e lasciarlo evaporare. Nel frattempo lessare i tonnarelli in abbondante acqua salata, scolarli e … Continua a leggere
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