Archivi categoria: Primi piatti

Ricetta di Iole Paolucci cuoca della Taverna Mari Pulire e tagliare il broccolo e lessare in abbondante acqua. In una padella mettere 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e

Ricetta di Iole Paolucci chef della Taverna Mari Mettere in una padella l’olio e il guanciale precedentemente tagliato e lasciare rosolare; spruzzare con il vino bianco e lasciarlo evaporare. Nel frattempo lessare i tonnarelli in abbondante acqua salata, scolarli e … Continua a leggere→

ricetta di Iole Paolucci chef della Taverna Mari In un tegame mettere olio extravergine, cipolla e peperoncino. Quando la cipolla è imbiondita aggiungere le regaglie di pollo, già pulite, lavate e tagliate a pezzetti. Lasciar rosolare a fuoco vivo.  Aggiungere … Continua a leggere→